non le rosé n'a jamais été un vin de coupage, mélange des 2 couleurs bien connues du vin (à part pour le champagne rosé). C'est un vin à part entière réalisé avec un ou des cépages rouges. Mais voilà, les grands groupes viticoles, relayés par de puissants lobbies commerciaux, ont fait pression auprès de nos politiques (dans le cas présent : l'europe) pour augmenter encore leurs profitabilités, en bidouillant leurs surplus. Jean Pierre Coffe nous dirait pas mieux........c'est de la M.... !!!!
Europe : Le coupage entre vins blanc et rouge est autorisé
Les représentants des Etats membres de l’Union européenne ont adopté le 27 janvier le projet de règlement concernant les pratiques œnologiques autorisées. Parmi ces mesures figure l’autorisation de coupage entre vin blanc et vin rouge pour l’obtention de rosés ou de rouges plus légers en couleur. Cette pratique est autorisée pour tous les vins produits dans l’Union européenne, mais il est probable ( ce qui veut dire : pas certain...!!! ) que le cahier des charges des vins AOC maintienne l’interdiction de cette pratique qui ne s’appliquerait alors qu’aux vins sans indication géographique. Le projet de règlement a été envoyé à l’OMC pour qu’il puisse être consulté par les pays tiers dans le cadre de la procédure OTC (Obstacle technique aux échanges) et ce n’est qu’à l’issue de cette consultation de 60 jours qu’il sera définitivement validé.
